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野火飯

2014-02-19 11:37來源:互聯網 點擊:
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  家鄉立夏有燒野火飯的習俗,那便是孩子們的節日了,是我們小孩子喜歡做的事情了,其實大人們也是參與的,但他們一般只在我們要幫忙的時候出現,那個時候地里的蠶豆剛剛成熟,把蠶豆和米放到鍋里一起燒,所謂野火飯我們那里便是蠶豆飯了,灶是必需搭在戶外的,燒的柴火也是要去野外撿的,那便是野火的來歷,那時候的竹園里有新竹子長成掉了下的竹筍葉,我們叫它竹殼,那便是主要的燒火材料了,當然還有一些桑樹上的死掉的桑樹枝條,我們叫它桑干,大人們說吃了那個野火飯,夏天就不會被蚊子咬的,也因此每次我便會告訴自己,等飯燒好以后我會多吃一點。

  那天我們自然希望是個好天氣,如果下雨,那野火飯就燒不好了,只能選一戶人家的大灶上去燒,自然就沒有那個燒野火飯的樂趣了。

  到了那天,村里平時比較要好一些的孩子會組成一組,村里孩子好十幾個,也就有好幾處燒野火飯的地方了。那天,我們會分工有剝蠶豆的,淘米的,撿柴火的,還有搭灶頭的了。

  首先我們要在戶外搭個灶頭,地方會選擇在戶外但離家不遠的地方,一般會選擇在人家門前的桃樹下,問大人為什么要選桃樹,他們也不清楚,大概是圖吉利吧!于是我們便會從各家的墻角落里撿些磚頭來,搭成和家里的大鍋差不多大小的土灶頭,往往會手忙腳亂的,也因此搭到一半倒了重搭是很正常不過的事了。撿來的柴火也就放在旁邊了。

  灶頭搭好了,大人會幫忙把家里的大鍋那出來,幫我們放好,其實大人主要是幫我們做這個事情的,鍋太大太重了,我們小孩子是拿不動的,也怕我們自己去拿鍋摔壞了鍋的。這時候,便在鍋里放上水和米了,大人們會幫忙看看,水是不是差不多,待大人點頭后蓋上鍋蓋。

  接下來的生火一般是有一個大一點的孩子去做的,先點著草柴,把草柴倒過來些,等火旺起來就放進灶里,然后把撿來的柴火往灶膛里添,他蹲著或一個膝蓋著地,也因此弄臟了褲子,大人是不是怪罪的,邊上看的孩子會喊“火大一點,火大一點”,他就使勁往灶里添,也卻因此看不到火卻生出好多煙來,然后趴下使勁往灶膛里吹氣,也有孩子去拿來蒲扇的,皺著眉頭使勁的往灶膛里扇風,煙便嗆著我們,咳嗽著,吵吵嚷嚷的終于看到火又旺起來了。

  不一會便看到鍋里冒出熱氣了,熱氣越來越多了,能聽到鍋里的水“咕咚咕咚”的聲音,我們便把先好的蠶豆那里,揭開鍋蓋倒下去,用鏟子在里面把蠶豆和米搗勻了,蓋上鍋蓋。

  這個時候大家便去拿自己準備的碗筷了,碗筷一般是自己從家里帶來的,我們就圍在灶頭旁,伸著脖子眼睛卻盯著鍋,心急一點便問“好了沒有?”“熟了沒有?”大人們便說:“等聞到有的鍋巴的香就好了”。

  飯終于好了,大家就迫不及待的靠近鍋,生怕會少吃一點,大人們會幫我們盛好,一個一碗,我們便散開了,或蹲或站著那里吃著了,我們吃的很快,吃完了可以再去盛的,也有吃多了撐著肚子的了。

  長大了,我就外地念書了,也就看不到燒野火飯了,后來問母親,她說現在的孩子不燒野火飯了,野火飯也就成了記憶了。

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